A dieta do brasileiro que inclui ovos de galinha ficou mais cara entre março de 2020 e maio deste ano. O mais recente Estudo Sobre Variação de Preços dos Produtos na Pandemia, realizado pelo Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação (IBPT), mostra que o ovo apresentou a maior variação de preço com índice de 202% acima da inflação oficial, que foi de 19,9% no período.
A alta no preço dos ovos refletiu no valor cobrado ao consumidor de alguns produtos que utilizam a proteína como ingrediente, especialmente em lanchonetes, padarias e confeitarias.
